しめじ

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関連Q&A
【冷蔵庫の中身について】長文失礼致します。新婚・夫婦二人暮らしです。結婚の際に冷蔵庫を新調したのですが、4人分くらいの容量がある冷蔵庫を買ってしまいました。実際に生活が始まってみると、二人暮らしなのでこんな容量は全く必要なく常に中身はスカスカというなんとも寂しい状態です…。そこでお尋ねなのですが、冷蔵庫にストックしておくと良い物は何がありますか？現在の冷蔵庫の中身は以下の状態です。↓［冷蔵室］①豆腐、卵、コンビーフ、味噌、漬物、納豆、ハム、ウインナー②缶ビール２本、お茶のボトル、お好み焼きのソース、ケチャップ、マヨネーズ、バター、ドレッシング類、わさび、しょうが、からし、ウスターソース、ワイン、だしつゆ、牛乳、アイスコーヒー［野菜室］ミニトマト、きゅうり、もやし、使いかけの大根、大豆パック、えのき、しめじ、葱［冷凍室］冷凍食品2種、食パン、残りご飯、冷凍うどん、アイス、豚肉、鶏肉、ひき肉、小口切りの葱、下ごしらえした油揚げ、切った椎茸［常温保存している物］じゃがいも、人参、玉葱、キャベツ、さつまいも書き出してみるとたくさんあるように感じられますが、冷蔵室②の物は全て扉部分に立ててある為、冷蔵室を開けた時は本当にスッカスカに見えます…。冷蔵室を出来たら６～７割埋めたいのですが何か良い物がありましたら教えて下さい。
私も二人暮らし中です！冷蔵庫に常にある物は、味噌やコンソメ、中華だしなどの調味料やバターなど。納豆、豆腐、キムチ、高菜など日持ちする物。野菜やお肉は少しづつ買いますのであまり買い置きしません。大豆や野菜の水煮、めかぶやもずく、チーズなどすぐ使えて日持ちする物が便利ですよ(^^)あとは、煮物や肉味噌、温野菜など、作り置きもいれています！何か参考になれば幸いです★
味噌汁の具のオススメを教えてください！毎朝野菜たっぷりの味噌汁をつくるのですが、ちょっとマンネリ化しているので…ちなみに今朝は・大根・人参・さやえんどう・長ネギ・椎茸・おふ でした。それ以外でよく使うのは・カボチャ・じゃがいも・さつまいも・きゃべつ・白菜・しめじ・ほうれん草・豆腐・油あげ です。２歳になる息子と食べるので、刺激物系以外でお願いします！
なめことおねぎたっぷり里芋と白ネギ玉ねぎとキャベツと卵じゃがいもを茹でて潰して同量の片栗粉を入れて練って団子にしたのを、茹でるなり焼くなりして加える。鰯のつみれ団子と大根・人参
知恵をかしてください(T ^ T)この食材で夕飯を作るなら何を作りますか？【肉】豚薄切り肉1キロ【野菜】人参3本ぶなしめじ1袋えのき1袋きゅうり3本サニーレタス1袋水菜1袋玉ねぎ1袋アスパラガス3本【その他】トマト缶2缶マカロニ3袋パスタ調味料などはあります！たくさんのアイディアよろしくお願いしますm(_ _)m
何人前の量ですか 大人４人？①豚肉で野菜肉巻き３種類（アスパラ・にんじん・えのき）か とんかつ 薄切り肉を幾重にも重ねて梅肉か・チーズを真ん中に挟んでフライに②味噌汁は玉ねぎ若芽③サラダ キュウリ・アスパラ・マカロニでマヨネーズサラダを，サニーレタス水菜と一緒に④ご飯はしめじの炊き込みご飯⑤できれば、根菜の煮物ごぼうレンコン里芋かぼちゃなどか 海草の酢のもの 食物繊維が、足りないと思うので緑黄色野菜ホウレンソウ小松菜のお浸しでも良いかな
栄養のバランスチェックお願いします。下記の食事バランスのうち、どれが一番望ましいですか？①朝・・・ご飯＋味噌汁（ほうれんそう、しめじ、もやし）＋バナナ1本 昼・・・仕事なのでバラバラ 夜・・・ご飯＋冷ややっこ＋納豆②朝・・・たまごかけご飯＋バナナ1本 昼・・・仕事なのでバラバラ 夜・・・ご飯＋冷ややっこ＋納豆③朝・・・たまごかけご飯＋バナナ1本 昼・・・仕事なのでバラバラ 夜・・・ご飯＋冷ややっこ＋納豆 or ご飯＋味噌汁（ほうれんそう、しめじ、もやし） ←週の半々ずつ以上のうち、どれが一番望ましいでしょうか？
こんばんは(^_^) ①と③の違いがあまり分かりませんが、どれかだったら①ですね。 しかし、私だったら①の夕食を豆腐か納豆をどちらかにして、野菜と肉か魚をプラスしますね(^_^)
大至急です炊飯器で２合の炊き込みご飯を作ったのですがしめじと豚肉に火が通ってません。焦りすぎてどうすればいいのかわかりません。料理はあまりしたことないので知識がありません。炊飯器にも炊き込みコースがありません。保温の?再加熱ボタンを押していいのでしょうか。タイムリミットまであと30分です。どなたか助けて下さいm(._.)m
普通に考えて、生米よりもキノコや肉の方が早く煮えるはずなんですがf^_^;炊飯ボタン、押し忘れてませんか？ただコンセント繋いだだけじゃ炊けませんよ？もう１回、炊飯押して、それでもダメなら釜が壊れた…！って事になります。とりあえずやってみて下さい。
今夜の献立で悩んでいます。和風ハンバーグと白菜の味噌汁は決まったのですが、あと1～2品野菜のおかずを作りたいのですが思い浮かびません。家にある野菜は・タマネギ・にんじん・じゃがいも・さつまいも・大根・しめじ・エノキ・キャベツ・ナス・春菊・青梗菜・トマト・ニラです。この中の野菜を使って出来る料理を教えて下さい。
①にんじん、ジャガイモ、たまねぎ・・・・肉なし肉じゃが・・・すき焼きのたれを使うとそれらしくなる、なければコンソメ味でどうぞ②サツマイモ・・・・・ミルク煮、レモン煮③なすの鍋しぎ風（カレー風味）・・・・ナスを乱切りにして、あぶらで炒め、砂糖、しょうゆカレーパウダーで調味。 ナスがはきった後、塩をして軽く絞ってからいためると油が少なくてすみます④シメジ、大根・・・・・・きのこ膾・・・・シメジを小さい房にわけて、酒炒りして、二杯酢と大根おろしであえる⑤にら・・・・・・・・卵とじ・・・いためても、出しで煮てもいい。味噌汁が白菜なら、葉物野菜はないほうがいいかな？
ダイエット中の食事について朝(10時半～11時半頃)・パン１個・ヨーグルト(ビオ)・野菜ジュース昼(16時～17時頃)・ごはん４分の１合・キャベツか白菜・魚(白身魚)か鶏肉(ささみか胸肉)・にんじん・たまねぎ・ニラ・ぶなしめじ・もやし↑これらを蒸したもの今の食事はこんな感じです朝食前と夜にプロテインを飲んでいます体重は２週間で約２キロほど減りましたが肝心の体脂肪があまり変化ありません運動はしています週３の水泳、飲食店でのバイト、腹筋・背筋など変更したほうがいい点はありますか？また、チョコレートがだいすきなのですが万が一食べるとしたらいつがいいですか？朝食に野菜スープを入れようか迷っています
この生活なら、朝は５時起きにして三食というのが理想的。朝６時、いつも起きてすぐ食べているご飯を配置し、ゆで卵プラス。昼はバイト前に食べているご飯を配置。夕飯は二回に分ける。四時前に割った板チョコを２ブロック。帰宅したら蜆スープを飲んですぐ就寝。
食後の体重増加について夕飯に野菜たっぷりのお鍋を食べました 白菜 マロニー ネギ 椎茸 しめじ えのき ちくわ 鶏肉 豆腐等でポン酢を付けて食べました野菜でお腹いっぱいになったのでご飯は食べませんでした 食後にコップ２杯のお茶をのみ食前から１キロ増えました この１キロはいつ０に戻りますか
夕食後すぐがその差ならすぐに戻ると思いますよ^^豆知識としては朝 起床後すぐと夜 就寝前 の体重が誤差＋600g以内ならベスト！少しずつ痩せる～現状維持できるそうです(^o^)／
きのこで栄養バランスを改善できますか？一人暮らしの社会人2年目、女性です。車での外回り営業のため、これからの季節、弁当は高温の車内で傷んでしまうので仕方なく外食が続きます。最近（というかここ半年ずっと）の食生活は朝：食パン6枚きり2枚10時：コンビニ菓子パン1個昼：定食屋で普通の定食夜：自炊こんなかんじです。仕事柄、長距離運転や工事の手伝いなどもあり、結構ハードです。10時の菓子パンは、食べないとシャリバテっぽい状態になってしまうのであえてカロリーの高いものを食べています。普段の食生活を見直すと、本当にパン食ばっかりで栄養が偏っているので、最近は自炊で野菜をとるように心がけています。しかし、切ったり煮たりする時間が惜しいため、具材はすぐに火の通るキノコ類（しいたけ・きくらげ・しめじなど）の登場する機会が非常に多いです。キノコだけを食べ続けているわけではなく、追加の具材としてキノコを多く入れています。味噌汁をはじめとして、炒め物、お好み焼き、スープなど、ほとんどの料理に入れています。（果物は週に一回程度、ときどき食べるくらいです。）キノコには栄養が豊富と聞いたので、これでバランスが取れているようであればキノコ食を続けようと思うのですが、いかがでしょうか？身長155センチ、体重48キロ仕事を始める1年前と比べて5キロほど痩せて薄っぺらい身体になってしまいました。カロリーがしっかりとれているかどうかも疑問です…。
キノコ類は成分の90%が水分です。栄養素ではカリウムなどのミネラル類とビタミンB1やB2やビタミンDのもとになるプロビタミンDなどと食物繊維が豊富に含まれかなり低エネルギーな食品です。したがって必要カロリーが満たせていないかもしれません。キノコ類は栄養から見ると野菜ではなく乳製品と同じ群（下表参照）のミネラルを取るためのものとなります。どんな食品も単品で栄養素をみたすことはできません。バランスよく組み合わせて取る必要があります。下のサイトにレシピがいくつかありますからためしてみてはどうでしょう？バランスのよい食事とはhttp://www.r-dietetics.com/balance.htm午前中の菓子パンは朝食の油脂類不足から来る空腹感が原因だと思います。朝はパンだけでなく、腹持ちがよくある程度カロリーが高い、ウインナーや卵を油で調理するものを加えるとお昼まで持つでしょう。さらに生のフルーツか牛乳を加えるとベストです。お昼の定食はカロリー過多で野菜不足なメニューが多いので、夜キノコを加えた緑黄色野菜のメニューにしているのは偏りを補う意味ではむしろいいことだと思います。体重減少が気になるようでしたら一度健康診断で血液検査を受けてみると内臓の働きぐあいがわかるでしょう。献立は慣れと経験です、どうぞ続けてくださいね。お弁当は保温ランチボックスにすると少しかさばりますが、傷みません。お試しください。
５分以内で出来る副菜を教えて下さい。私がよく作るのは、もやしの和え物（ゆかり和え・ゴマどれ和え・マヨネーズ和え・めんつゆ和え・ポン酢和え・塩昆布和え・梅和えなど他）エノキと貝割れの和え物（上と同じ）オクラの和え物（上と同じ）カブの煮物などです。キノコ炒めなど簡単なのですが、エリンギ椎茸マッシュルーム等、種類が多いと切るのに時間がかかります。５人分なので、けっこうな量です。ホワイト＆ブラウンしめじの２色炒めなら５分で出来ます。切る工程が少なく、煮たり焼いたりの時間も短くてすむ副菜を教えて下さい。よろしくお願いします。
茹でたホウレン草に、塩とゴマ油(^・ー・^)普通にナムル？って感じですが、簡単だし美味しいです♪
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更新日：2012/05/18