唐辛子
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関連Q&A
- オーリオピッカンテの作り方イタリアンで出てくる辛くて赤いオリーブオイルを作りたいです。乾燥唐辛子がお店ではビンに入っていたので真似をして作ってみましたが赤味も辛味も足りないです。作り方はお店の方がザックリ教えてくれたようにしました…。量はビンに対して2/3くらい乾燥唐辛子を入れてます。乾燥唐辛子は全体の半分はタネを抜きました。作って1週間なりますがうっすら赤くなったかなぁといった感じです。もっとピリッとしていて赤味が強いオレンジ色にするにはどのようにしたら良いか詳しい方アドバイスお願いします。
- 唐辛子の種類にも色々ありますから・・・。作り方ですが、私がイタリアで習ったのは、オリオ１リットルに対して、カラブリアの乾燥唐辛子50ｇ、好みでローズマリー1～2枝かニンニク好きなだけ。洗ってよく乾燥させた瓶に、予めオリオを入れておく。唐辛子はガクと枝を取って、粗く刻む。種も使う。瓶に唐辛子とローズマリー（ニンニク）を入れてフタをする。暗い場所に3～4週間おいておく。←1週間じゃ、まだですよ～ローズマリー（ニンニク）を除いて、さらに1週間おく。漉す。・・・・もっと待ちましょう。
- 糠漬け初心者なので教えて下さい。糠床を購入し、昨日から捨て野菜（にんじんの皮）を漬けています。わからない事があるので教えて下さい。１、 手洗いは、手を水でしっかり洗えば大丈夫ですか？ 石鹸とか使うと匂いがついちゃうので止めた方が良いですよね？２、 ３度くらい捨て野菜を漬けたら、本漬けして良いと説明があったのですが 味にこだわらなければ捨て野菜を食べても大丈夫ですよね？ あまり捨て野菜がないので、今日からきゅうりやにんじんを漬けたいと思ってます。３、 唐辛子、にんにく、生姜、かつおぶし、にぼし、釘を入れると良いと聞きますが それらは入れっぱなしなのでしょうか？数日で取り除くものですか？ ビールやヨーグルトはそのまま混ぜ込んでも良いのですよね？４、 釘を入れると鉄分が摂れるのですか？ なすを漬ける予定がないのですが、鉄分補給になるなら釘を入れたいです。 錆びが気になりますが、皆さんやっていますし、大丈夫なのですよね 釘が家にないので、新品の釘で良いのですか？それともわざと錆びさせてから？ ホームセンターの鉄製の釘で良い？５、 糠床の手入れをきちんとしていれば、何年もずっと愛用していけますか？細かい質問ですみません。身近に聞ける人もいなく、ネットで色々調べたのですが的確な答えを見つけられなかったので・・・。これから糠床を大切に可愛がっていきたいのでよろしければ教えて下さい。お願いします。
- ビールやヨーグルトは、入れるとイカレやすくなるのでオススメしません。鷹の爪（半分か１本ぐらい）や昆布は入れた方がいいです。錆びた釘は、茄子の青さをより際立つ為に入れるものです。床は、毎日混ぜてきちんと管理して糠を足していけば半永久的にもちます。（同じ人が、掻き混ぜるが良い石鹸などは、臭い着きます。）後足す時は、糠をからいりして 冷めてから足すじゃないと乳酸菌が死滅します。煮干しの頭とかでも大丈夫です。床が、段々進んでくる楽しさを味わうのも一興なので早めから着けるのも良いですね。
- 以前も質問させていただいた17歳の高校生の者です。最近ふと気づいたのですが、太い毛と細い毛と生えてる毛は様々だと思うのですが、太い髪の毛の中に縮れ毛(根元から切って見てみると、途中で細くなったり太くなったりしてる毛)がありました。しかも、割合としては太い毛の1/3くらいがそのような毛で、2センチ間隔で細かったり太かったりします。質問の内容は、1、原因は何なのか？ AGAの前兆なのか？2、仮に栄養不足が原因なら、最近は色々なものを食べて、なるべく大豆や唐辛子、バナナやいろんなものを食べ。hatto(フサフサになるという健康補助食品)やノコギリヤシのDHCのサプリメントや色々やってるから、この先太く綺麗な髪に改善されるだろうか？補足としては、元々癖っ毛です。せっかく柑橘フレッシュトニックとか色々試してるのに、少し自信がなくなる？といいますか、何となく不安になります。あと、今度頭皮と髪の毛の写真を載っけて診断してもらいたいのですが、写真はパソコンからじゃないと載っけられないのでしょうか？
- ご質問ありがとうございます。１、現状の抜け毛の形状ですが、ちょっと不思議ですね。しかしＡＧＡの前兆ということないと思います。ＡＧＡは短くて細い毛が抜けます。今回の場合は、毛包の収縮がなんらかの原因でおきていると考えられます。加齢の場合が多いのですが、まだ10代ですので、原因は明白ではありません。２、いずれ、現在のケアを継続していれば、そのような現象も収まると思います。神経質になる必要はありません。自信をなくすこともありません。わたしも若いころ癖毛でしたが、改善されました。なお、頭皮と髪の画像ですが、パソコンあるいは携帯でもＯＫです。補足：薄毛（ＡＧＡ）になる前は髪全体が軟毛化します。それは栄養不足というよりも、成長期が短くなるため髪がきっちりと生えなくなる現象です。言われるような状態ならば、ＡＧＡの可能性はあります。急激なダイエットや栄養不足でもなります。その場合は「ダイエットによる脱毛症」というれっきとした病名があります。
- こんにちわ。24日に排便時に鮮血が出て、25日の朝は、排便以外の時にも、ペーパーに鮮血がついたので、25日の夕方、肛門科・外科で、診察をしてもらいました。18日頃から、毎日ではないですが、時々、排便の回数が多かったりしたときに、たぶん、内痔核が切れて、鮮血が出ることがありました。辛いものも大好きで、何にでも唐辛子をたっぷり入れて食べたりしていました。25日の肛門科・外科での診察結果ですが、鮮血のほうが、内痔核とのことです。その際、指診で、肛門内を検査された結果、便が黒かったので、内視鏡カメラ（胃カメラ）をすすめられました。鉄分はとっていなく、親知らずの抜歯前で、痛み止めのポンタールを食事をしないで、分量以上に（間違えて）飲んでいたことを医者に伝えると、ポンタールでも胃を荒らすことがある、とのこと。その他、サプリで、Lカルニチン、コエンザイムQ10、ビタミン剤を飲んでいました。これらすべてを一旦やめてみたところ、28日の朝の便は、黒色ではありませんでした。胃の痛みはなく、食欲もあります。2年ほど前は、赤ワインをいっぱい（ほぼ毎日1本）を飲んでいましたので、赤ワインの翌朝の便も黒くなったりすることもありました。ストレス性で、みぞおちのあたりが痛むことが、今までにもありましたが、今は、痛みはありません。赤ワインの量も減らし、毎日、飲酒をしないようにしました。長くなってすみません。質問ですが、内視鏡カメラは、現在は、鼻からいれるものもあって、吐き気がしそうになる人もいるようですが、痛みは、ないとのことですが、本当でしょうか？麻酔もするとか、聞きましたが、どこに麻酔をするのでしょうか？かなりな恐怖症です。すぐにでも、内視鏡カメラ健診をするべきなのでしょうか？胃潰瘍は、薬で、自然治癒できますでしょうか？今日、親知らずを抜歯したので、現在、抗生物質のアレンフラールと、痛み止めのカロナールを飲んでいます。胃潰瘍の薬と聞いて肛門科・外科から処方された、ファモチジD錠10mgも併用して飲んで可能でしょうか？または、セカンドオピニョンとして、診察するのには、消化器科ですか、それとも、胃腸科ですか？その違いは？ 今回診察しましたこの外科には、肛門科他、胃腸科もありますが、消化器専門の病院にいくほうがいいでしょうか？ とても心配です。どうぞ宜しくお願い致します。
- 血便がきれいな赤の場合は、内臓の出血でなく、痔のケースが多い様です。私もたまにきれいな赤で染まった血便をすることがありますが、多分痔なんだと思っています。ただ、きちんと確定診断する方が確実ですので、内視鏡検査はした方が良いと思います。特に便が黒いと診断された時は行った方が良いと思います。最近は鼻から入れる内視鏡の方が積極的にPRされていますので、勇気を持って挑めば大丈夫だと思います。胃潰瘍に関してですが、２つのパターンから発症すると言われています。１つ目はピロリ菌です。2つ目は痛み止めを長期投与することによって発症する胃潰瘍です。ピロリ菌は除菌とプロトンポンプ阻害剤との併用で治療されている様です。2つ目の痛みどめ長期投与による胃潰瘍に関してですが、痛み止めは非ステロイド性消炎鎮痛剤と言われるもので、プロスタグランジンの合成阻害をする事により、痛みを抑える薬なのですが、プロスタグランジンは胃粘膜保護という働きもしているので、その作用も痛み止めを飲むことにより失われ、胃潰瘍になるというのが原因です。なので、痛み止めと胃薬を併用する事は一般的ですので、先生の処方は問題ないと思います。セカンドオピニオンに関しては、内視鏡科、胃腸科、消化器外科等、内視鏡をしている所で良いと思います。違いは専門かどうかですが、先生方は研修時代に色々な臨床現場に立たれているので、経験はあるかと思います。その肛門科の先生の肩書きに胃腸科があればその先生で大丈夫だと思います。しかし、何となくですが、その先生に不信感を持たれてないですか。もし心配ならば、通院施設を変えた方が気分的にも良いと思いますよ。
- オランダ獅子頭の病気についてアドバイスお願いします。金魚の飼育は初めてでネットの情報を参考にしながら悪戦苦闘しています。オランダ獅子頭を飼い始めて3週間。１０リットルの水槽に2匹買っています。水は週に1度の頻度で１／３から半分ほどの水を替えています。水槽の底に水草育成用土を3センチの厚さで敷き詰めています。そのために糞などがうまく浄化されずに溜まって水が劣化しやすかったのかもしれません。２－３日前から1匹の顔全体がゴツゴツした感じになり今日になって頂頭部の皮膚が5ミリ大に剥げ落ちてしまいました。白点という病気だと思います。見ていて痛々しいです。あいにくタカノツメの様な乾燥したものがなかったので家にあった生の唐辛子を刻んでティーバックに入れ水槽に浮かべて様子を見ています。ちなみにもう1匹にはまだ症状が出ていません。餌は2匹とも普通に食べていますが白点病にかかっている方はだいたい水槽の底に沈んで休んでいるように見えます。何とか元気にしてあげたいのですが素人でも容易な方法で復活させて上げられる方法をご存知の方、どうかアドバイスお願い致します。
- 本当に病気ですか？オランダは獅子頭とも呼ばれ頭が成長する種類ですその時白いニキビのようなもの（脂肪）が頭に出来てそれが時々頭から取れますが成長を示しているだけで病気ではありませんその可能性はゼロですか？googleの画像検索でオランダ獅子頭 頭ニキビのキーワードで最初の3つの写真を見てくださいこれがニキビですまた白点病との明確な違いとしてその白い点が白点病なら頭だけでなく、体や背びれや尾びれに出ます。頭部を中心に顔だけに白点がある場合は上記のニキビのようなものなので病気ではありません魚かその写真を見ないと判断できませんがもし白点病ならタカノツメより薬を買って治療したほうがよいですもし白点病では無い場合は早めにタカノツメを取り去ってあげてくださいオランダに負担を掛けてしまいます心配するあまり病気に見えているだけかもしれません治療の前に確実に白点病か調べてみてください↓以下元気にしてあげる方法病気では無い場合、水を半分ほど換えてあげてはいかがでしょうか？水が古くなると活動もしなくなりますのでまた酸素はきちんと供給されていますか？水草は夜は酸素を奪い二酸化炭素を出しますエアレーションをしてあげないと病気になります餌はたくさん与えていませんか？あまり与えると元気がなくなりますしまだ3週間なら水が安定しないので中毒になることもありますしばらくはきちんと水を換えてあげることと 餌を控えめに与えてあげる事が重要です早く元気になりますように
- ペヤングの激辛の添付調味料についてです最近激辛ペヤングを食べて辛いというか痛い思いをしたんですが、このぐらいの辛さになるとどんな種類の唐辛子またはそのほかの辛いものが使われていると思いますか？(商品名にはそこまで詳しく書かれていないので)実はこのペヤングは友人から送られてきて1つだけではなく何個か送られて来てさすがに２個目は普通に食べようと思わないので食べやすくなるもしくはタレの別の方法に使えないかということを考えています
- 私は辛いものが好きで、ペヤングの激辛も食べましたが、あれは辛いものが苦手な人が作った商品だと思います。ただ辛いだけで全然美味しくないのです。辛いもの好きな人は辛ければ満足すると思って作ったとしか思えません。なので、普通のウスターソースで食べることをオススメします。辛さで一番近いのはデスソースだと思います。成分は良くわかりません。あまり回答になっていなくてごめんなさい。
- カレーのスパイスカレーのスパイスは最低何種類必要ですか？ターメリックで(玉ねぎ、小麦粉も焦がして)色を付け、唐辛子や胡椒で辛味を付け、クミンの香りでなんとなくカレーになりそうなんですが……よく、 「何十種類ものスパイスをブレンドしました」 と言うのが、本当に必要なんですか？今度スパイスでインドカレーを作ってみようと思ったのですが、カレー用のスパイスがそんな数は手に入りません。田舎だからですか？都会では2～30のカレー用スパイスが手に入るのでしょうか？
- インド料理は毎日作ります。最もシンプルなスパイス使いは○カイエンペッパー○ターメリック○コリアンダーパウダー○クミンパウダー○にんにくです。これだけでも十分美味しく出来ますが、食材や調理法により他のスパイスもアレンジしていきます。よく、一度に何十種類も挙げてスパイスの数の多さが本格的なカレーのように言われる方がいますが、数が多過ぎるとスパイス同士で打ち消し合ってしまい、ぼやけた味になります。多くても10～12種類程度にとどめ、シンプルに使う方がパンチの効いた味になります。実際インドやパキスタンの家庭料理ではそんなに沢山の種類は使わないですね。我が家の場合、スーパーで売ってるようなスパイスではとても間に合わないので、大抵キロ単位の箱入りをエスニック食材店で買ってます。殆どの料理は調理時間2～30分程度で出来ます。一度作り方のコツを覚えてしまえば、そんなに難しい調理ではないと思います。シンプルなチキンカレーのレシピについて、以前回答したものがありますので、ご参考まで。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1047593225
- 向こうについてから使いたいもの初めて、外国(中華民国ですが)に渡航します。3月6日から3月9日までです。 義兄の分骨と埋葬です。海を渡ったのは二十歳の頃、図書館大会出張で熊本に行っただけです。 行(ぎょう)のためにオリーヴ・オイルを卓上の七味唐辛子入れに少量入れ、顔の皮膚のためのアロエ・クリームを卓上の一番小さいコーヒー瓶の半分くらいの瓶に入れていきたいのです。 これは機内で使わないので、下着と洗面用具のバッグに入れて、預けようと存じます。 1) 自分で機内に持ち込まないで、預けて、向こうの空港で受け取るようにすれば、持って行くすることは可能でしょうか？(ドイツとかにいく警視さんとかで、差し止められたというニュ−スもありましたので) 2) 預けて、向こうの空港で受け取りとすると、名札やその他はどうするのでしょうか？ 3) 預けて、向こうの空港で受け取ることは、難しい手続きや制限があるなら、クリーム状のものだけにして、後は我慢しようかと存じますが、手続きや制限はどんなものがあるのでしょうか？ 困っています。どうかご導きください。
- やけどや湿疹などに良く効くソンバーユというのを常備薬にしています。馬油から作られたものです。日焼けによる炎症でしょう。効くと思います。通販です。ホームページがあると思います。注文してたいてい翌日に来ます。発売元 （株）薬師堂 TEL０９２−９２３−１０６１ホームページhttp://aveureka.org/ad/?UqR1AaE9h9QUO
- （）の文の翻訳お願いします （１日目に泊るところには浴衣があるけど、２日目に泊るところには、寝るときに着るものがありません。 家で寝るときに着るものでいいのでもってきてください）（おはよう、朝ごはん食べに行こう。） （１5分後くらいに部屋のドアをノックするから、でてきてね。） （うわ～星がすっごいきれい。） （７～８月にきたら、天の川や夏の星座がもっとすごいきれいに見えるだろ～な～） （雨ばかりでいやになっちゃう） （ここは雨ばかり降ってるけど、そっちの天気はどう？） （写真とってもらおう （写真とるよ！ハイ笑って！） （バイキングだからたべたいもの持ってきてね） （Twizzlersはいっぱいあるから、牛のマークのついたビーフージャーキーのしょうゆ味を５つぐらいほしいな。） （唐辛子のついた辛いビーフジャーキーはイヤ。） （ここで、水着に着替えてから、行くんだよ。） （プールまでは、バスで移動するんだって。） （男性はこっち、女性はこっちね。） （うわ～すご～い、広くて、きれい） （ジェンガしよー） （ジェンガのやり方は、どこでもいいからひとつ抜いて、それを上に重ねていくの。 これをひとりずつ順番にしていくの。崩した人が負け。） よろしくお願いします
- （１日目に泊るところには浴衣があるけど、２日目に泊るところには、寝るときに着るものがありません。家で寝るときに着るものでいいのでもってきてください）There are yukatas at the place we stay on the first day, but there are nothing to where at the place we stay on the second day. It is okay with what you where at home to sleep so bring it（おはよう、朝ごはん食べに行こう。）Good morning, let's go for some breackfast.（１5分後くらいに部屋のドアをノックするから、でてきてね。）At about quator, I'll knock the door so come out please.（うわ～星がすっごいきれい。）Wow! The stars are really beautiful.（７～８月にきたら、天の川や夏の星座がもっとすごいきれいに見えるだろ～な～）If you come at September or August, the Milky Way and the stars will probably look even more pretty.（雨ばかりでいやになっちゃう）It's always raining these days,which bothers me.（ここは雨ばかり降ってるけど、そっちの天気はどう？）It is mainly raining here, but how is the weather there? （写真とってもらおうLet's have someone take a picture.（写真とるよ！ハイ笑って！）I'm taking a picture! Now, smile!（バイキングだからたべたいもの持ってきてね）It's a buffet so take whatever you want to eat.（Twizzlersはいっぱいあるから、牛のマークのついたビーフージャーキーのしょうゆ味を５つぐらいほしいな。）There are a lot of twizzlers so it would be nice to have about five of soy sauce flavored beef jerky. （唐辛子のついた辛いビーフジャーキーはイヤ。）I don't favor spicy beef jerky with red pepper on them.（ここで、水着に着替えてから、行くんだよ。）We change here, into bathing suits, and then go.（プールまでは、バスで移動するんだって。） It looks like we are going to the pool using the bus.（男性はこっち、女性はこっちね。）Men goes here, and women comes here.（うわ～すご～い、広くて、きれい）Wow. It's so big and beautiful.（ジェンガしよー）Let's do genga(かjengaわかりません)（ジェンガのやり方は、どこでもいいからひとつ抜いて、それを上に重ねていくの。これをひとりずつ順番にしていくの。崩した人が負け。）To play genga(またはjenga) , you pick any one, pull it,and pile them on top. You keep on doing it one person to another.The person who made it collapse is the loser.
