えのきたけ

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関連Q&A
今夜の晩御飯・・・ＭｅｒｒｙＣｈｒｉｓｔｍａｓ皆様、こんにちは。今夜家はセブンミールの（海の幸のパエリア）料理を頼みました。食べた事がないので＾＾；レシピを見て、料理の支度をしました、しかし、パエリアだけじゃ・・・なんか足りないかな─と思い家にはレタス、大根、もやし、えのきたけ、にんにくの芽、たまねぎ、ごぼう、にんじん、お歳暮貰ったのハムとビーフ肉（ブロック）冷凍庫には、えび、豚ブロック、豚きり落とし、牛切り落とし、さけの切り身、餃子、豚しゃぶ肉これらでもう１や２品料理を作りたいと思いますが、サラダとか大根の煮物など家族もそろそろ飽きてきて、どうか、皆さんのおすすめの１品教えて下さい、お願いします。メリークリスマス♪
粉末のコンソメや鶏がらだしはありますか？それらを水にとかして沸騰したら餃子を入れて（沸騰したままだと皮が破れちゃうので火加減気をつけて）、煮えてきたら塩、こしょうで味を整えて、仕上げに手でちぎったレタスを入れて５秒、、火を止めます。レタスと餃子のスープ。爪楊枝に、エビやサイコロサイズに切ったハム、玉葱、えのきなんかを刺して、フライパンでさっと焼いたプロシュート風のおつまみ。これ、スペインっぽいです。さっぱり系は、ピーラーで薄切りした人参を更に細くきって、水にさらして、その後水気をきってレモン汁（またはお酢）、塩、こしょう、みりん、オイル、あればレーズンかナッツと和えた人参のコールスロー。意外とごちそう風なんですよ。
市販のあんこうを買ってきました、つゆも付いてて（でも量は少ないです)、ぶりも買ってきました、冷蔵庫に白菜、しゅんぎく、エリンギ、えのきたけ、ニラ、ニンジン、キノコ類は有ります。鮟鱇鍋を作りたいのですが、作り方が分からないです、皆さん、教えて下さいm(__)mお願します①何の野菜を入れれば良いんですか?!②つゆの作り方、お願します③他に良いアドバイスを、お願します
普通の寄せ鍋と同じですよ。昆布でだしをとってポン酢で食べるか和風だしで食べるかですね。でもあんこうとぶりでしたら昆布だしでポン酢の方が美味しいと思います。野菜はニラはいらないと思います。白菜は芯の部分を縦に細くきったら味が染みて美味しいですよ。
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更新日：2012/02/22